酸菜鱼的制作在现实生活当中并没有我们想象的那么简单，不过从现在的情况来看，如果真的要制作酸菜鱼的话，可能大多数的人想要了解的，也就是他们的一些配料，毕竟有的时候对于这些酸菜鱼配料能够掌握的好，酸菜鱼也能够做得特别好，制作酸菜鱼都要准备哪些配料？
第一，鱼肉
如果要制作酸菜鱼的话，那么一定建议选择整条鱼来作为酸菜鱼的制作材料因为整条鱼本身也都带有鱼鳍，还带有尾鳍，整个鱼骨的部分都是坐在最好的原料，所以说在选择酸菜鱼制作过程当中，可以选择这样的一部分的原材料先炖汤，鱼肉要使用生粉或者是调酒，还有盐一起腌制。
第二，酸菜
酸菜鱼在制作的时候，这一部分是必不可少的，建议先把它们买回来多清洗几次，最好能够准备一些泡椒，因为酸菜和泡椒搭配在一起的话口感会更好一点。
第三，配料
在酸菜鱼制作的过程当中，配料也是非常重要的，比如要准备一些芹菜或者是大蒜，还要准备葱和姜，这样的话千万不要在这些地方切的太小，有的时候可能因为在炖菜的过程当中太容易炖烂了，要不然的话搞得整锅都是。
配菜也可以选择大白菜或者是豆芽，还有青瓜以及莴笋等等，加入这样的一些蔬菜，相对来说会更加营养一些，如果没有这些的话配菜也是可以吃的。
制作酸菜鱼都需要哪些配料，通过以上的一些介绍相信大家也都知道了，其实酸菜鱼配料在平常的时候，除了可以自己来准备之外，还可以买那种现成的料包，只不过这种现成的料包烹饪起来还是比较简单的，有很多人在制作酸菜鱼的过程当中都有着自己的一些方案。
