经常吃酸菜鱼对身体好吗？好担心啊

酸菜鱼是一道让人流连忘返的美食，它不仅仅酸辣开胃，而且鱼肉鲜嫩美味，不少人每天都在吃它。但是我们都知道，腌制的食品含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐会与蛋白质的分解产物在酸性条件下产生反应，产生亚硝胺类的致癌物。经常吃酸菜鱼对身体好吗？好担心啊！

酸菜也属于腌制食品，偶尔食用没有问题，但是长期食用就会增加患胃癌的风险。建议大家在吃完腌制食品后，可以喝一些绿茶，或者吃些柚子、奇异果等含有维生素的水果。

因为晚上，胃肠处于休息的状态，这时候进餐，就会加大胃部的工作量，导致胃液大量的分泌，久而久之会损伤胃黏膜，造成胃黏膜的溃疡、糜烂。

如果晚上喜欢吃烧烤、炸鸡等含有害物质的食品，更容易对胃黏膜造成伤害，另外一些不良嗜好也会导致胃癌产生，比如吃饭为了赶时间而狼吞虎咽，这样很容易一下子进食过多，给肠胃带来负担。

此外不良生活习惯也是诱因，年轻人现在逐渐成为胃癌的高发人群，主要塬因是一些不良的生活习惯。不少年轻人喜欢熬夜，自然少不了“深夜食堂”——吃夜宵。研究发现，经常吃夜宵容易引起胃癌。