酸菜鱼用什么鱼刺少?这些鱼肉嫩且不易煮烂

时间:2020-09-24 23:24 作者:admin 阅读:171

鱼肉可以做成很多美食,酸菜鱼是其中最具代表之一。鱼是酸菜鱼的主要食材,选择的种类会决定酸菜鱼的口感。吃鱼时,刺多一定是很多朋友头疼的问题,那酸菜鱼用什么鱼刺少呢?喜欢吃酸菜鱼的朋友,一定喜欢刺少的,所以阿喵下面就给大家介绍下,这些鱼肉嫩且不易煮烂,如果大家觉得有用的话,就赶紧收藏起来吧。

酸菜鱼用什么鱼刺少?这些鱼肉嫩且不易煮烂

很多鱼都可以用来做酸菜鱼,比如说鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼等等,酸菜鱼在选鱼时非常灵活,不同鱼各有优劣。至于哪些鱼的刺少,无非就是鲤鱼、鲈鱼、巴沙鱼,其中巴沙鱼是用得比较多的一种,除了有着无刺的优点,还有无骨、无腥味等优点。

酸菜鱼要好吃,肉一定得嫩。肉的嫩滑程度除了和选鱼有关外,还有片鱼有关,以及烹饪有关,如果能不好,鱼肉容易煮烂。这样来看,酸菜鱼并不是一道简单的菜,不是鱼选好了就能做好酸菜鱼。正是因为这样,市场中存在很多专门的酸菜鱼门店,这些门店可以给吃货们带来美味的酸菜鱼。

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