酸菜鱼酸出新高度,经典与创新的结合

来源:www.kmmshs.com 时间:2019-07-31 20:15 作者:admin 阅读:173

餐饮行业热闹非凡,每年都有新的美食出现,在这些美食当中,有高度的美食又有多少呢?随着信息不断传播,一部手机,世间万物尽收眼底。正是因为信息传播速度过快,事物的对比变得越来越明显。在这个互联网时代中,才华很容易就能得到表现。作为普通人,也会在意事物的高度。酸菜鱼酸出新高度,是经典与创新的结合。

酸菜鱼酸出新高度,经典与创新的结合

酸菜鱼想要酸出新高度,首先得在出餐速度上突破。当下比较流行一个词,那就是“快”。举一个例子,当时oppo r9手机上市时,解锁速度快是主打特色,但我们详细去看,oppo r9的解锁速度是0.2s,纵观当时的手机市场,其它手机的解锁速度也能快至0.3s,而这0.1s时间就真的这么宝贵吗?其实这就是“快”的时代来了,酸菜鱼亦是如此。

酸菜鱼想要酸出新高度,其次是单品形式变化。现在做事都讲究目的性,吃饭也是这样,虽然说餐饮是日常生活中的一部分,但是顾客在就餐时是有头脑的,什么东西好吃?什么东西便宜?什么东西有营养?他们在心中都会有一个对比。一般来说,顾客在就餐之前,心中已经有了一个选择,也就是说先想好吃什么,然后再有目的性的去消费。由于顾客存在这种消费习惯,那么酸菜鱼店就需要在单品形式上进行变化。

酸菜鱼想要酸出新高度,最后是鱼肉要少刺。鱼肉价格便宜味道好,为什么还是有一些人不喜欢吃鱼肉呢?其中有一个原因就是鱼肉有刺。如果在吃鱼时被鱼刺卡住,一定是一个不好的就餐体验。酸菜鱼想要做得更好,那么在选择鱼肉时就需要考虑到刺的问题。很多酸菜鱼品牌选择的是越南无骨无刺的巴沙鱼,顾客完全不用担心鱼刺的问题,配合酸爽的酸菜,让顾客拥有一个机制的用餐体验。

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