最简单的酸菜鱼做法,步骤简洁不简单

来源:未知 时间:2019-04-09 19:26 作者:admin 阅读:52

酸菜鱼对于吃货们并不陌生,不管是在我们什么地区,品尝过酸菜鱼的人都不计其数。随着社会不断进步,酸菜鱼的做法得到很大改善,和我们平常吃的酸菜鱼相比,鱼肉更加细化,汤汁更加鲜美。那么自己能不能做出这样的酸菜鱼出来呢?在小编看来有一定难度。商场中虽然有很多酸菜鱼加盟店,但还是没有在自家吃着方便。

最简单的酸菜鱼做法,步骤简洁不简单

现在生活节奏很快,静心学习都是一件非常奢侈的事,所以在很多时候,人们喜欢简式的食物。关于酸菜鱼的做法也类似,想要自己做一碗酸菜鱼虽然困难,但只要多花时间也是可以学会的。然而刚才说了人们喜欢简式的食物,那么下面不妨就透露一份最简单的酸菜鱼做法,每个步骤都做到简洁不简单,让吃货们在最短时间就能自己做一碗酸菜鱼。

首先是备料,做酸菜鱼需要用到的食材有:鱼肉500-1000克(根据自己喜好选鱼)、一袋酸菜(可在超市购买)、汤料、葱姜蒜、其他调料,下面就是最简单的酸菜鱼做法步骤。

1、鱼肉切片。和平时处理鱼肉的方法差不多,洗净后切成3厘米左右薄鱼片;

鱼肉切片

2、鱼肉腌制。在鱼片中加入适量料酒(1勺)、食用盐,去鱼腥味后备用;

鱼肉腌制

3、炒酸菜。和平时炒菜一样,锅中加入食用油,姜蒜爆香,倒入酸菜翻炒;

炒酸菜

4、煮酸菜。翻炒的酸菜不用起锅,直接加入开水,倒入汤料煮5分钟,然后捞出酸菜备用;

煮酸菜

5、煮鱼肉。再次将锅中汤烧开,鱼片均匀撒入汤中,煮2分钟后关火;

煮鱼肉

6、起锅。将鱼和汤起锅倒入备用酸菜中,最后可撒上葱花、香菜,一碗开胃酸菜鱼就做好了。

起锅

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